Kenthang: Béda antarané révisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
ΣΓ*Ψ*ζ=Σ⅛*σ*ζ*⅛*⅛*ψ*1/1/22/7 20.11.2014 p:m :15:30 |
StefanusRA (dopokan | kontrib) c Suntingane 78.187.139.130 (dhiskusi) dibalekna maring vèrsi pungkasan sekang Shrikarsan |
||
Baris 1:
{{Taxobox
| color = lightgreen
| name = Kenthang
| image = Potato heart mutation.jpg|thumb|''Solanum tuberosum'' L.
| image_width = 200px
| regnum = [[Tetanduran|Plantae]]
| divisio = [[Tetanduran ngembang|Magnoliophyta]]
| classis = [[Magnoliopsida]]
| subclassis = [[Asteridae]]
| ordo = [[Solanales]]
| familia = [[Solanaceae]]
| genus = ''[[Solanum]]''
| species = '''''S. tuberosum'''''
| binomial = ''Solanum tuberosum''
| binomial_authority = [[Carolus Linnaeus|L.]]
}}
'''Kenthang''' (''Solanum tuberosum'' L.) kuwe tanduran sekang suku [[Solanaceae]] sing nduwèni [[tuber|umbi batang]] sing teyeng dipangan lan uga diarani "kenthang".<ref name="internet1"/> Umbi kentang sekiye wis dadi salah sawijining [[panganan pokok]] wigati nang [[Eropah]] senajan wiwitané ditekakaké sekang [[Amérika Kidul]]. <ref name="internet1">{{id}}[http://www.kabarinews.com/article.cfm?articleID=31862 http://www.kabarinews.com](dipunundhuh tanggal 13 Mei 2011)</ref>
Penjelajah [[Spanyol]] lan [[Portugal|Portugis]] pisanané nggawa maring [[Eropa]] lan mbudidayakna tanduran kiye nang [[abad]] [[XVI]].<ref name="internet1"/> Ora suwé, menu anyar kiye sumebar nang saindhenging Eropah. Jroning sajarah [[migrasi]] wong Eropa maring Amérika, tanduran kiye tau dadi pemicu utama perpindhahan bangsa [[Irlandia]] maring [[Amérika]] nang abad ka-19, rikala kadadéyan wabah penyakit umbi nang dharatan [[Irlandia]] sing diakibatna déning sajinis [[jamur]] sing diarani [[ergot]].<ref name="internet1"/>
Wektu mlebu [[Indonesia]], wiwitané dianggep panganané wong [[Walanda]].<ref name="internet1"/> Ningen mbaka sethithik sabanjuré wong pribumi uga mèlu mangan kenthang. Kabuktèn panganan sing digawé sekang kenthang teyeng ditampa déning [[masyarakat]] lan dadi lawuh kaluwarga [[Indonésia]].<ref name="internet1"/> Contoné [[sambel]] gorèng kenthang, [[perkedel]], [[kroket]], kering kenthang, lan sapanunggalé. <ref name="internet1"/>
== Biologi ==
Tanduran kenthang kuwe salah sijiné [[tanduran budidaya]] [[poliploidi|tetraploid]] (2[[ploidi|n]] = 4[[genom|x]] = 40). Asalé sekang Amérika Kidul lan wis dibudidayakaké déning pedunung nang kana wiwit éwon taun kapungkur. Tanduran kiye minangka [[herba]] (tanduran cendhèk ora duwé kayu), samusim lan seneng marang hawa adhem. nang daerah tropis cocok ditandur nang dhataran dhuwur. <ref name="internet1"/>
[[Gambar:kentang_bunga.jpg|thumb|left|150px|Kembang kentang]].
[[Kembang]] sampurna lan kasusun majemuk. Ukuran cukup gedhé, diameter udakara 3[[meter|cm]].<ref name="internet1"/> Warnané sekang [[ungu]] nganti [[putih]]. <ref name="internet1"/>
Kenthang nggawé [[tuber]] nang jero lemah lan dadi sarana anakan sacara [[perbanyakan vegetatif|vegetatif]]. <ref name="internet1"/>Jroning budidaya kenthang, panangkaran bibit migunakaké cara iki, saéngga karagaman kenthang nang tegalan sithik banget lan andadèkaké rentan sekang gangguan ama utawa [[panyakit]].<ref name="internet1"/>
== Gizi ==
Kenthang teyeng nawaraké racun. Penawar [[racun]] alami kanggo asam sing [[asidosis]].<ref name="internet1"/> Kenthang uga penting kanggo mbiyantu thukule [[baktéri]] nang awak. Kenthang ngandhut ''garam alkali'' sing ndadékna kenthang dadi panganan sing kalebu basa paling kuwat.<ref name="internet1"/> Awit kuwe,kenthang migunani banget kanggo njaga cadhangan [[alkali]] nang awak.<ref name="internet1"/>
Kenthang nduwéni akéh [[gizi]]..<ref name="internet1"/> kayata [[potassium]], vitamin C, vitamin B1, B2 lan B3.<ref name="internet1"/> Saliyané kuwe, kenthang uga ngandhut [[protein]] lan [[zat besi]].<ref name="internet1"/>
Kenthang ngandhut [[potasium]] sing akéhé ping pindhoné potassium sing ana nang [[gedhang]]. Kenthang pas yèn dipangan wong sing nduwé penyakit [[diabétes]].<ref name="internet1"/> Kenthang uga dadi sumber paling apik kanggo zat besi nang [[getih]].<ref name="internet1"/> Manfaat liyané, kenthang teyeng njaga ketahanan awak, awit kenthang ngandhut [[vitamin]] lan [[kalsium]] sing dhuwur.<ref name="internet1"/>
== Khasiat ==
Miturut panalitén, jus kentang mentah teyeng ngurangi penyakit sing nyerang sendi-sendi utawa sing diarani [[arthritir]], [[radang]] [[otot]] utawa [[rematik]].<ref name="internet2"/> Lara sing disebabna salah urat utawa ketliyer, lara amarga kebakar, teyeng ditambani kanthi némpélna irisan kentang nang panggonan sing lara, kurang luwih [[15]] [[menit]].<ref name="internet2"/> Kenthang uga ngurangi rasa lara, lan baktéri. <ref name="internet2"/>[[Saos]] kenthang biyasane kanggo saos [[salad]] sing teyeng ngurangi rasa lara.<ref name="internet2"/> Parutan kentang sing ditémplékaké nang kelopak [[mripat]] teyeng ngilangana noda ireng nang mripat utawa sing diarani ''dark circles'' lan yèn dicampur karo [[krim]] teyeng ngurangi ''kerutan''.<ref name="internet2"/>
Kenthang uga teyeng mutihna lan ngalusna [[tangan]].<ref name="internet2"/> Kenthang teyeng dadi menu alternatif kanggo [[diét]], amarga kenthang ngandhut [[karbohidrat]] kanggo ngganti [[sega]].<ref name="internet2"/>
[[Vitamin]] [[C]] nang kenthang uga teyeng ngobati [[kutil]], carane olésna irisan kenthang mentah nang kutil.<ref name="internet2"/>
Kenthang ngandhut [[atropine]] sing teyeng ngurangi asam [[lambung]] lang teyeng kanggo tamba [[maag]].<ref name="internet2"/>
Zat [[lysine]] uga teyeng mbantu pertumbuhan awak lan [[otak]].<ref name="internet2"/>
Kenthang uga teyeng kanggo tamba mripat sing kesel, ngilangaké aboh nang mripat.<ref name="internet2"/>
Kenthang uga ampuh kanggo ncegah [[hipertensi]].<ref name="internet2">{{id}}[http://www.gizi.net/cgi-bin/berita/fullnews.cgi?newsid1084847086,80496, http://www.gizi.net](dipunundhuh tanggal 13 Mei 2011)</ref>
== Asil olahan ==
*[[donat]] kenthang<ref name="internet3">{{id}}[http://inforesep.com/resep-donat-kentang.html http://inforesep.com](dipunundhuh tanggal 13 Mei 2011)</ref>
*[[perkedel]]<ref name="internet4">{{id}}[http://www.tabloidnova.com/Nova/Sedap/Makanan/Perkedel-Kentang http://www.tabloidnova.com](dipunundhuh tanggal 13 Mei 2011)</ref>
*[[sambel]] goreng kenthang <ref name="internet5">{{id}}[http://www.femina-online.com/kuliner/tips_detail.asp?id=97&views=76 http://www.femina-online.com] (dipunundhuh tanggal 13 Mei 2011)</ref>
*kenthang goreng<ref name="internet5"/>
*[[bolu]] kenthang<ref name="internet5"/>
*[[sup]] krim<ref name="internet5"/>
*mangkuk kenthang<ref name="internet5"/>
*''cheese potato''<ref name="internet5"/>
*[[kripik]] kenthang<ref name="internet5"/>
== Kenthang nang pasaran ==
[[Gambar:Various types of potatoes for sale.jpg|right|250px|thumb|Werna-werna kenthang nang pasar.]]
Ing pasar, kenthang dipisah-pisahaké miturut ukurané lan diarani kualitas A, B, C, lan D. Kualitas A yakuwe sing paling apik.<ref name="internet1"/> Panyebutan 'kenthang kualitas AB' maknané campuran sekang kualitas A lan B. <ref name="internet1"/>
== Delengen uga ==
* [[Kenthang ireng]] (kentang kleci)
{{Commons|Potato|Kentang}}
== Chatetan suku ==
{{reflist}}
== Galeri ==
<gallery>
Gambar:Perkedel kentang.JPG|perkedél kenthang
Gambar:Sambal goreng kentang.JPG|sambel goréng kenthang
Gambar:Tart kentang tape.jpg|tart kenthang tapé
Gambar:Masin panen kentang.jpg|mesin panén kenthang
Gambar:Nasi Kuning Ibu Sulastri.jpg|sega kuning ana kenthang goréngé
Gambar:Bingka kantang halus.jpg|bingka kenthang
Gambar:Potato heart mutation.jpg|kenthang bentuk cinta
Gambar:Papas coloradas.jpg|kenthang
Gambar:Kentang_veg.jpg|wit kenthang
Gambar:Potato-sprouts-base1.jpg|kenthang thukul
</gallery>
[[Kategori:Artikel Dhasar]]
[[Kategori:Umbi]]
[[Kategori:Tetanduran]]
[[Kategori:Tetanèn]]
[[Kategori:Panganan]]
[[Kategori:Solanaceae]]
|