Sambel Welut Maos

Sambel Welut

Resep sambel welut sekang mbokene nang Kalijaran, Maos, Cilacap.

Bahan

1. 10 welut dibakar nganti garing (biasane mbokene di bakar nang pawon, nek siki ora ana ya nganggo areng ya kena ). Bar di bakar gari di reksiki di belah, terus di buangi ususe, di petil-petik dadi 3
2. 5 lombok rawit abang apa sesue selera
3. 1 sedok makan trasi dibakar apa di goreng garing
4. bawang secuil (1/2 siung)
5. jahe sejuil (1/2 cm )
6. uyah secukupe
7. lenga jlantah setengah sedok makan

Carane Nggawe

1. Uleg nganti alus lombok, trasi, bawang, jahe, karo uyah, delihi lenga jlantah
2. Lebokna weluti, diuleg kasar sedela, diaduk-aduk nganti bumbune rata
3. Siap disajikna nggo lawuh karo sega panas. Di jamin enak, nek doyan welut tapi.